BOURBON


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De la cosecha a la taza


Para brindarles el mejor café, nuestros granos son selectos a mano.


Tostamos por pedido así garantizamos el sabor y el aroma de un café premium


Nuestro empaque protege el aroma, evita la humedad y la oxidación del café

Geisha
Geisha
Geisha
Geisha
Geisha
Geisha

Geisha

$36.00

La variedad Geisha fue primeramente traída a Panamá desde Costa Rica en 1963 y parece haber encontrado su hogar en Panamá, donde en la actualidad se origina el mejor Geisha. Presenta una dulzura saturada, limpieza superior y sabor chispeante que puede variar desde bayas hasta cítricos, mango, papaya y durazno. 

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Proceso: NATURAL (Lavado o Honey solo por pedido especial antes del 31 de Julio)

País: Panamá
Fragancia:
Jasmín y otros
Ubicación: Piedra Candela
Aroma:
Medio
Altitud: 1385 - 1440 mts
Sabor: 		Frutas y Cítricos
Topografía: Montañosa Acidez: Alta
Temperatura: 16 a 25ºC Cuerpo: Medio
Humedad:
80%		 Dulzura: Básica
Tueste: 		Ligero Balance: Muy bueno
Tamaño de grano:
+16 -20		 Taza: Limpia
Typica
Typica
Typica
Typica
Typica
Typica

Typica

$15.00

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Proceso: LAVADO

Country: Panamá
Fragancia:
Almendra y otros
Location: Piedra Candela
Fragance:
Amond and more
Average Altitude: 4240-4700 feet tall above the sea level
Flavour: 		Fruits and Chocolate
Topography: Mountainous Acidity: Half
Temperature: 60 to 77 Fº Body: Medium
Humidity:
80%		 Sweetness: Half
Degree: 		Light Roasters Balance: Very Good
Size:
+16 -20		 Cup: Clean
San Ramón
San Ramón
San Ramón
San Ramón
San Ramón
San Ramón

San Ramón

$16.00

Este lote en particular de San Ramón, recibe una especial atención por parte de nuestros colaboradores. Siendo recolectado en un excelente grado de maduración, procesado en beneficio ecológico, lavado tradicional o natural, reposado en bodegas de madera, pilado, seleccionado cuidadosamente a mano y posteriormente tostado en un grado medio claro.

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Proceso: LAVADO (Natural o Honey solo por pedido especial antes del 31 de Julio)

Country: Panamá
Fragance:
Floral Intense
Location: Piedra Candela
Aroma:
Half
Average Altitude: 4200-4750 feet tall over the sea level
Flavour: 		Chocolate and nuts
Topography: Mountainous Acidity: Half
Temperature: 60 to 77 Fº Body: Medium
Humidity:
80%		 Sweetness: Half
Degree: 		Light Roaster Balance: Very Good
Size:
+16 -20		 Cup: Clean
Bourbon
Bourbon
Bourbon
Bourbon
Bourbon
Bourbon

Bourbon

$396.00

Los mejores resultados del café Bourbon se alcanza entre 1,200 y 2,000 metros, lo que demuestra que se siente muy a gusto en nuestra finca. Estos varietales son conocidos por su complejidad y equilibrio. La calidad de la taza es excelente y similar a la Típica. El Bourbon tiene un sabor diferente y vívida acidez con un regusto dulce vinoso.

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Proceso: LAVADO 

País: Panamá
Fragancia:
Ubicación: Piedra Candela
Aroma:
Medio
Altitud: 1400 mts
Sabor: 		Pleno chocolate
Topografía: Montañosa Acidez: Medio
Temperatura: 16 a 25ºC Cuerpo: Intenso
Humedad:
80% 		Dulzura: Medio
Tueste: 		Ligero Equilibrar: Muy bueno
Tamaño de grano:
+16 -20 		Taza: Limpia

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METODOS DE PREPACIÓN
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MICRO LOTE

La finca Café Eleta está ubicada en Piedra de Candela, Provincia de Chiriquí, Panamá. Nuestra tierra es única y compleja, famosa por producir algunos de los cafés con mayor sabor y únicos en el mundo.

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